Unit-экономика, food cost, прибыль
Food Cost — bu taom sotish narxiga nisbatan mahsulotlar tannarxining foizi. Optimal ko'rsatkich: 25-35%. Yuqori bo'lsa — restoran pul yo'qotadi.
Unit-ekonomika bitta mijozdan qancha topishingizni ko'rsatadi. Asosiy metrikalar: LTV, CAC, o'rtacha chek, buyurtma chastotasi.
Restoranning o'rtacha sof marjasi: 3-9%.
Nimani o'lchaymiz — shuni boshqaramiz.
Запустите доставку за 1 день с Simple
